בשנים האחרונות ובעקבות התפתחות תחומי המחקר, התרגלנו להתעורר כל יום למחקר אחר. לפיי האחד שתיית קפה היא לא בריאה ולא מומלצת ותעלה את לחץ הדם שלכם, ולפי השני שתיית קפה מרובה תשמור עליכם עירניים, תאפשר לכם לבצע פעילות גופנית מרובה ותשמור על הזיכרון שלכם בריא וחזק. מחקרים כאלו יוצאים בכל יום על נושאים רבים ומגוונים, וביניהם נושא הבשר. יש מצב שאתם כבר מבולבלים מכל המחקרים, אז החלטנו להרים את הכפפה ולכתוב לכם על בישול בשר באופן בריא – מה הסוד. (האם אכילת בשר בריא לגוף האדם).
צריכת בשר
לפני שנגיע לדבר על מה הסוד לבישול בשר באופן בריא, נרחיב מעט על צריכת בשר. (בשר לבישול ארוך: איך תבחרו את הנתח המושלם?).
צריכת בשר ככלל היא חשובה לבני האדם היות והוא מכיל בתוכו חומרים שטובים לבריאות שלנו. בבשר נמצאות כמויות גדולות של ברזל, ומהווה מקור גדול לאספקת וויטמין B12 לו אנחנו זקוקים מאוד. הוויטמין אחראי בין היתר על יכולת החשיבה וההתפתחות שלנו, ולכן יש לדאוג שגופנו מכיל כמות מספקת ממנו.
אנשים צמחונים, למשל, חווים קושי גדול במציאות תחליף לוויטמין B12 אותו הם כבר לא צורכים דרך הבשר.
מלבד הברזל, הבשר מכיל בתוכו כמות גדולה של חלבונים. החלבון ביחד עם חומצות האמינו שנמצאות בבשר, מבטיחים פיתוח תקין של השרירים בגוף ושומרים עליו חזק ובריא.
רכישת מוצרי בשר
הסוד לבישול בשר באופן בריא מתחיל קודם כל בשלב רכישת הבשר. רבים האנשים שחושבים שבשר אפשר לקנות בכל מקום, וזוהי טעות גדולה שעלולה לעלות לכם בבריאות. דאגו לקנות את מוצרי הבשר שלכם באטליזים מסודרים. מקומות אלו מפוקחים על ידי משרד הבריאות ומבטיחים בשר איכותי לשימוש.
בנוסף, על גבי כל מוצר בשר נמצא תו. בתו מופיע מידע חשוב כמו סמל הפיקוח הווטרינרי, טמפרטורה רצויה לאחסון, תאריך ייצור ותאריך אחרון לשיווק, שם היצרן ועוד. כל אלו יתנו לכם תמונה מלאה של השימוש במוצר, ויבטיחו את איכותו.
בישול בשר באופן בריא – מה הסוד
יש את אלו שאוהבים לאכול את הבשר שלהם חי, בצורת קרפצ'יו, טרטר ועוד. הדבר כמובן אפשרי, אבל חשוב לדעת שבישול בשר יוכל לשרוף חיידקים שעוד עלולים להימצא בו.
בישול בשר באופן בריא מתאפשר בין היתר בתוך תנור או על גריל גז, ויש להקפיד על בישול בטמפרטורות נכונות ולמשך זמן שיתן לבשר להגיע אל מידת העשייה הרצויה לו.
בנוסף, מרגע סיום הבישול ועד רגע האכילה יש להמתין מספר דקות, על מנת לאפשר לרכיבים פותוגנים להיהרס כליל לפני האכילה.
וובר
גריל הגז של וובר הוא המותג המוביל בעולם לחובבי הברביקיו, המנגל והעל האש. עם מבחר של מוצרי גריל ומעשנות, מבטיחה חברת וובר איכות, עיצוב, יופי ועמידות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. תהנו ובתאבון!
